식용 및 약용가치가 높은 성게,그 양식전망

(평양 8월 19일발 조선중앙통신)

우리 인민은 오래전부터 식용가치가 높고 약리성분이 많이 포함되여있는 성게를 식생활에 널리 리용하여왔다.

조단백질,조지방,탄수화물 그리고 린,비타민 등이 들어있는 성게알을 소금에 절여 익힌 성게알젓은 독특한 맛과 향기를 가지고있으며 영양가가 높고 음식물의 소화흡수를 돕는다.

사람들은 성게알을 먹은 후 30분정도 지나면 몸이 후더워지면서 피곤이 풀리는감을 느끼게 된다고 이야기한다.

성게알은 밤오줌증을 예방하거나 치료하는 약재로도 쓰인다.

수산성 국장 심용주는 우리 나라 바다의 생태환경조건은 성게가 자라는데 적합하다고 하면서 다음과 같이 말하였다.

바다물의 수질이 좋고 온도가 알맞춤하며 자갈,바위가 많은것을 비롯하여 우리 나라의 바다는 성게를 양식하기에 조건과 환경이 유리하다. 청진시,명천군,고성군앞바다 등 조선동해의 여러 수역에서 성게자원이 늘어나고있는 사실은 그곳이 성게양식을 발전시킬수 있는 가능성이 충분하다는것을 보여준다.

수산부문에서 성게의 인공번식과 관련한 과학기술적문제들을 해결하고 양식방법을 혁신하는것을 비롯하여 성게양식을 발전시키기 위한 사업이 적극화되고있는 속에 지난해에 비해 올해에 1.5배나 더 많은 성게를 생산한 청암바다련어사료보장수산사업소의 성과가 해당 단위들의 주목을 끌고있다.

우리 나라에서는 양어와 양식을 수산업발전의 기본방향으로 내세우고 대대적으로 벌리고있다.(끝)