食用及药用价值大的海胆及其养殖前景

朝中社平壤８月１９日电　海胆食用价值高，也富含药理成分，因此从早被用于朝鲜人民的饮食生活。

盐渍富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、磷和维生素等的海胆黄（亦称海胆卵）制成的海胆酱味美香醇，营养丰富，促进食物消化吸收。

人们说，吃了海胆黄半个小时后，浑身开始发热，渐觉困意消散。海胆黄还是防治夜尿症的好药材。

据水产省局长沈勇主介绍，我国海洋的生态环境条件非常适合海胆生长。水质好，温度适宜，小石和岩石多等条件和环境都有利于养殖海胆。清津市、明川郡和高城郡沿海等朝鲜东海多个水域大量增加海胆资源，说明这里充分具备发展海胆养殖的潜力。

水产部门攻克有关人工繁殖海胆的科技问题，更新养殖方法等，积极推进海胆养殖发展工作。今年，青岩海鲑饲料保障水产事业所较去年多生产海胆１．５倍，这一成果正备受相关单位的关注。

现在，朝鲜确定养鱼和养殖为水产业发展的基本方向，大张旗鼓地加以扩大。（完）