Каша из толченого риса и кедрового ореха – питательное и тоническое блюдо

Пхеньян, 2 октября. /ЦТАК/-- В горах нашей страны много кедров.

Кедровый орех содержит много витаминов, включая В1 и протеин.

Наш народ широко использовал в питании кедровый орех, содержащий протеин, много лизинов и аминокислот, необходимых для роста и развития человеческого тела, и линолевую кислоту, эффективную для профилактики и лечения гипертонии, артериосклероза и др.

Раскалывали кедровый орех и ели сырым, но, в основном, приготовили кашу из толченых риса и кедрового ореха.

Известна ароматная и питательная каша из риса и кедрового ореха гор Кымган провинции Канвон.

Это блюдо называется Кымганской кашей из риса и кедрового ореха. Оно приготовили таким образом: сначала погрузить рис в воду в течение один час, налить немного воды, затем сварить вместе с орехом.

Надо толочь определенное количество риса с жаренными кедровыми орехами и наливать жидкость этого на кашу.

Можно класть в кашу 5-6 кедровых орехов.

Недавно каша из риса кедрового ореха, эффективная для оздоровления и улучшения состояния питания, включена в реестр государственных нематериальных культурных наследий.

-о-