Пхеньян, 25 мая. /ЦТАК/-- Корёский женьшень, известный как самый лучший женьшень, является местной продукцией нашей страны, которая с начала периода Корё широко выращивалась не только в горах, но и на полях.

Название женьшеня, месторождение которого – г. Кэсон, происходило от внешнего вида его корня, похожего на человека.

Благодаря оригинальному характеру почвы, качеству воды и метеорологическому фактору местности Кэсона, своеобразному методу выращивания, растущий здесь женьшень имеет несравнимый ни с любым аналогом лекарственный эффект.

По мере накопления опыта выращивания женьшеня и непрерывного повышения спроса на него в период Корё его выращивание носило более активный характер. В частности, в XI-XII веках широко распространен метод выращивания женьшеня, а Кэсон оживился как центр выращивания женьшеня.

С момента экспорта женьшеня в другие страны он стал известен всему миру как «Корёский женьшень» и «Кэсонский женьшень».

Женьшень по методам его обработки разделяется на красный культивированный женьшень, высушенный на солнце женьшень и свежий сладкий женьшень.

Корёский женьшень содержит полезные для здоровья человека разные глюкозиды, необходимые аминокислоты, разные витамины и минеральные вещества.

Наш народ употреблял женьшень и в питании, типичное традиционное блюдо – Самгетхан.

Основное сырье Самгетхан – курица и женьшень, а побочное – каштан, ююба, плоды гинкго, чеснок и др. Самгетхан издавна считался эффективным для здоровья и долголетия.

Традиция выращивания корёского женьшеня и его использования в мае 2016 г. включена в реестр государственного нематериального культурного наследия.

-о-