Пхеньян, 9 июня. /ЦТАК/-- В последнее время, когда продолжается жара, в сервисной сети разных мест многие люди заказывают свежую кимчхи.

Кимчхи – присущее нашему народу традиционное блюдо известно как один из 5 лучших мировых оздоровительных продуктов за то, что она является нежирным пищевым продуктом сохранения здоровья с большим количеством витаминов A и C, полезным для пищеварения лактобациллином, богатыми полисахаридами и лигнином.

Неисчислимы виды кимчхи. В их числе – кимчхи из целых кочанов листовой капусты с острым вкусом, кимчхи из засоленной редьки с ароматными специями, в том числе омежником и лимонником.

На Хвасонской фабрике по производству кимчхи, находящейся на улице Хвасона Пхеньяна, производят кимчхи из целых кочанов листовой капусты, кимчхи их редьки и капусты и др. промышленным методом.

По словам директора Юн Хён Чхора на фабрике строго соблюдают технические показатели в производственном процессе для максимального выделения своеобразного вкуса кимчхи, добавляют разные лактобациллины и применяют эффективный метод обработки, в чем заключается секрет производства вкусного кимчхи.

9 июня 2016 года уважаемый товарищ Ким Чен Ын посетил новопостроенную Хвасонскую фабрику по производству кимчхи, где он сказал, что кимчхи широко известна в мире как один из 5 лучших мировых оздоровительных продуктов. Он отметил, что на фабрике нужно промышленным методом произвести более вкусную кимчхи, чем домашнюю, чтобы любимое нашим народом кимчхи стала наилучшим пищевым продуктом в мире.

В 2015 году ЮНЕСКО внесла обычай нашей страны по приготовлению кимчхи в реестр мирового нематериального культурного наследия.

-о-